Moravica Demi sec
Šumivé víno připravené metodou charmat, kdy sekundární kvašení probíhá v nerezových tlakových nádobách s následným zráním na jemných kvasničních kalech. Ve vůni se objevují tóny žlutého ovoce doplněné jemným a živým perlením. Chuť je harmonická, s lehkým nádechem vanilky a cereálně-autolytickým závěrem.
O vinařství
VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. patří k nejvýznamnějším a nejdéle systematicky budovaným vinařským projektům na Moravě. Vinařství sídlí v Rakvicích a je dlouhodobě odborně spojeno s osobností doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc., uznávaného šlechtitele révy vinné, ampelografa a propagátora moderního, vědecky podloženého vinařství.
Zásadním rysem vinařství je důsledné propojení výzkumu, šlechtění a praktické vinohradnické a sklepní práce. Vinselekt Michlovský se výrazně podílí na vývoji a pěstování nových odrůd révy, včetně PIWI odrůd se zvýšenou odolností, které umožňují ekologicky šetrné hospodaření a výrobu BIO vín. Práce ve vinici je založena na dlouhodobém sledování terroiru a precizním výběru klonů a odrůd.
Portfolio vinařství je mimořádně široké a strukturované – zahrnuje jak svěží odrůdová vína, tak i komplexní přívlastková vína zrající v dubových sudech, včetně prestižních řad Chateau Dowina. Významnou součástí produkce jsou také šumivá vína a sekty vyráběné jak tradiční metodou kvašení v láhvi, tak metodou charmat.
Styl vín je technicky precizní, čistý a čitelný, s důrazem na odrůdový charakter, stabilitu a dlouhodobou kvalitu. Vinařství Vinselekt Michlovský je pravidelně oceňováno na domácích i mezinárodních soutěžích a představuje výrazný referenční bod moderního českého vinařství, postaveného na znalosti, výzkumu a systematické práci.
Content
