Sauvignon DOC
Toto suché bílé víno s chráněným označením původu (DOC) pochází z oblasti Grave del Friuli, kde se plně projevuje charakter odrůdy Sauvignon Blanc. Vyznačuje se světle slámově žlutou barvou se zelenkavými odlesky a intenzivním, komplexním aroma. Ve vůni se snoubí tóny zeleného pepře, šalvěje a máty s ovocnými nuancemi broskví a limetky. Na patře je víno svěží, s vyváženou kyselinkou a pevnou strukturou, která vede k dlouhému a elegantnímu závěru. Je ideálním doplňkem k syrové šunce, hlavním chodům z ryb nebo zeleninovým předkrmům.
O vinařství
Vinařství Vini Tonon, založené Pietrem Tononem v roce 1936 ve Vittorio Veneto, je rodinným podnikem, který úspěšně předává své hodnoty již po tři generace. Filozofie vinařství je založena na třech pilířích: neustálém výzkumu, maximální pozornosti věnované vinicím a pečlivém zpracování hroznů, s cílem produkovat autentická a jedinečná vína. Vinařství sídlí v srdci kopců Conegliano Valdobbiadene, oblasti zapsané na seznamu světového dědictví UNESCO, a je od svého založení členem asociace na ochranu DOCG Prosecca. Kromě toho obhospodařují vinice i v dalších oblastech, jako je Grave del Friuli. Tonon umně propojuje úctu k tradici s technologickými inovacemi, například archivace nejlepších vín probíhá v malých dubových sudech, zatímco bílá vína fermentují pomalu v nerezových tancích, aby si zachovala svěžest. Tato oddanost kvalitě a místnímu terroir zajišťuje vínům Tonon vysokou prestiž a charakter.
Content
