Rosso di Montalcino DOCG
Toto Rosso di Montalcino, často označované jako mladší bratr slavného Brunella, zrcadlí svěžest a temperament slunného jihu Toskánska. V jeho aromatickém buketu dominují živé tóny čerstvých višní, malin a jemný dotek fialek, které doplňuje decentní kořenitost. Na patře víno působí neobyčejně šťavnatě s pevnou, ale skvěle integrovanou strukturou tříslovin a povzbuzující kyselinkou. Díky své eleganci a čistému ovocnému projevu je vynikajícím doprovodem k toskánským předkrmům, těstovinám s masovým ragú nebo ke grilovaným masům.
O vinařství
Tenuta di Collosorbo sídlí v jižní části Montalcina, v malebné oblasti Castelnuovo dell'Abate, která je proslulá produkcí vín s mimořádnou strukturou a elegancí. Vinařství vzniklo v roce 1995 po rozdělení historického rodinného sídla a dnes jej s obdivuhodnou precizností vedou tři ženy: Giovanna Ciacci a její dcery Laura a Lucia. Jejich filozofie je založena na hluboké úctě k odrůdě Sangiovese a k unikátnímu vápencovému podloží, které vinicím propůjčuje nezaměnitelný charakter. Každá láhev je výsledkem pečlivé ruční práce a citlivého spojení tradic s moderními enologickými postupy. Ve sklepích zrají vína v tradičních velkých sudech ze slavonského dubu, což jim dodává stabilitu a ušlechtilost bez potlačení primární ovocnosti. V roce 2026 se Collosorbo řadí mezi nejprestižnější butikové producenty v Montalcinu, vyhledávané pro svou konzistentní kvalitu a autentický rukopis. Celá produkce odráží vášeň ženského vedení pro harmonii a precizní řemeslo, které respektuje přírodní cykly. Jejich vína jsou ceněna pro svou schopnost vyprávět příběh jedné z nejkrásnějších vinařských oblastí světa s noblesou a upřímností.
Content