Ryzlink rýnský PS
Víno má světle žlutou barvu se zelenkavými odlesky a pochází z proslulé viniční trati Kukvička, která mu dodává výrazný, minerální charakter. Ve vůni se projevují tóny zralých broskví, limetkové kůry a lipového květu. Chuť je pevná, extraktivní a suchá, s precizní, živou kyselinkou a dlouhým minerálním závěrem. Víno zrálo na kvasnicích, což mu dodává komplexnost a potenciál dalšího zrání. Skvěle doplní ryby, telecí maso nebo chřestové speciality.
O vinařství
Rodinné vinařství Milan Sůkal se sídlem v Novém Poddvorově patří k nejrespektovanějším producentům Slovácké vinařské podoblasti. Založeno bylo Miloslavem Sůkalem v roce 1990, od konce 90. let jej vede jeho syn Milan Sůkal, který dlouhodobě potvrzuje vysokou úroveň vinařství i na celostátní scéně, mimo jiné oceněním Vinař roku České republiky.
Vinařství hospodaří na vlastních vinicích v okolí Nového Poddvorova, zejména na vyhlášených tratích Krásná hora, Kukvička a Stará hora. Pro styl vín je typická precizní práce ve vinici, nízké zatížení keřů a důraz na maximální vyjádření terroiru. Ve sklepě převažuje citlivý přístup s důrazem na odrůdovou čistotu, strukturu a minerální charakter.
Vlajkovou lodí vinařství jsou elegantní a terroirová červená vína, především Pinot Noir, dlouhodobě patřící k absolutní špičce na Moravě. Velmi vysoké kvality dosahují rovněž bílá vína, zejména Ryzlink rýnský, Chardonnay a Veltlínské zelené. Produkce vinařství je konzistentní, stylově vyhraněná a patří k referenčním ukázkám moderního Slovácka.
Content
