Moravský sekt
Podmanivá assemblage dvou klasických šampaňských odrůd. Chardonnay tvoří pevné a svěží tělo sektu s výraznou šťavnatostí a živou kyselinou, zatímco Rulandské modré dodává plnost, hebkost a jemnou kulatost v chuti. Sekt je vyroben klasickou metodou druhotného kvašení v lahvi a zrál 24 měsíců na jemných kalech, díky čemuž působí harmonicky, elegantně a má jemné, vytrvalé perlení. Vhodný jak k slavnostním příležitostem, tak jako noblesní aperitiv.
O vinařství
Vinařství Šamšula je malé rodinné vinařství, pro které je práce s vínem dlouhodobým životním posláním a řemeslem založeným na osobním vztahu ke každému keři révy. Hospodaří přibližně na 2 hektarech vlastních vinic, což umožňuje velmi pečlivý výběr hroznů a důraz na kvalitu namísto objemu produkce.
Základem jejich práce je precizní péče o vinice, ruční sběr a důsledná selekce hroznů, přičemž do výroby vstupují pouze suroviny odpovídající jejich představě o kvalitě a charakteru vína. Ve sklepě navazují na tradiční postupy s důrazem na čistotu projevu, rovnováhu a přirozený výraz odrůdy i ročníku.
Styl vinařství je střízlivý, poctivý a autentický – vína nejsou stavěna na efektní technice, ale na jasném odrazu práce ve vinici a rukopisu vinaře. Výsledkem jsou harmonická, dobře pitelná vína s řemeslným charakterem, která osloví milovníky tradičního moravského vinařství a gastronomii hledající upřímnost a spolehlivost.
Content
