Matthias sekt Brut
Vlajková loď vinařství PROQIN představuje esenci moravského šumivého vína, vyrobenou tradiční metodou kvašení v láhvi z odrůd Pinot Blanc a Chardonnay. Tento sekt vás osloví svou elegantní a komplexní vůní s jemnými tóny vanilky, medu a čerstvě upečeného pečiva. V chuti je víno krémově hladké a svěží, s harmonickou kyselinkou a dlouhou, ušlechtilou dochutí. Ideální volba pro výjimečné příležitosti nebo jako doprovod k jemným úpravám ryb a mořských plodů.
O vinařství
Vinařství PROQIN
Vinařství PROQIN je moderně koncipovaný projekt zaměřený na precizní práci s terroirem a důsledné oddělení jednotlivých viničních poloh. Název vychází ze spojení slov PRO a QIN (Quality in Nature) a dobře vystihuje filozofii vinařství, která stojí na respektu k přírodním podmínkám, ruční práci ve vinici a minimálních zásazích ve sklepě. Vinařství pracuje s hrozny z vybraných tratí jižní Moravy, kde klade důraz na nízké výnosy a plnou fyziologickou zralost. Styl vín je čistý, strukturovaný a suchý, s důrazem na čitelnost původu, mineralitu a dlouhověkost. Portfolio je postaveno především na tradičních moravských i mezinárodních odrůdách, zpracovaných samostatně podle charakteru konkrétní vinice. Vína PROQIN se vyznačují klidným, elegantním projevem, přesnou kyselinou a výrazným gastronomickým potenciálem, díky čemuž jsou vyhledávána jak odbornou veřejností, tak špičkovou gastronomií.
Content
