Prosecco Servo Suo DOCG Brut
Toto prestižní Prosecco s označením DOCG pochází z výjimečné polohy Santo Stefano v oblasti Valdobbiadene, která je proslulá produkcí nejvyšší kvality. Vyznačuje se jiskřivou barvou a velmi jemným, perzistentním perlením, které podtrhuje jeho eleganci a noblesní charakter. V kategorii Brut nabízí dokonale suchou, říznou chuť s minimálním obsahem zbytkového cukru a tóny zeleného jablka, citrusů a bílých květů. Je ideálním sofistikovaným aperitivem a skvěle doprovodí ústřice, sushi nebo pokrmy z čerstvých mořských plodů.
O vinařství
Vinařství Colsaliz, vedené zkušeným vinařem Antoniem Folladorem, sídlí v malebné obci Refrontolo v samotném srdci prestižní kopcovité oblasti regionu Veneto. Rodina Follador staví na hlubokých kořenech a vinařských zkušenostech předávaných po generace, přičemž značka Colsaliz se zaměřuje na produkci špičkových sektů z vlastních vinic. Vinohradnictví na těchto strmých svazích vyžaduje náročnou ruční práci, což se přímo odráží v mimořádné kvalitě a aromatické čistotě sklizených hroznů. Filozofie vinařství propojuje úctu k přírodě s moderními technologiemi, které umožňují zachovat přirozenou svěžest typickou pro odrůdu Glera. Díky unikátnímu podloží bohatému na minerální soli získávají jejich vína nezaměnitelný charakter a velmi elegantní strukturu. V roce 2026 se Colsaliz řadí mezi uznávané butikové producenty, kteří kladou důraz na autentičnost a špičkový standard každé jednotlivé láhve. Jejich vína jsou vyhledávána milovníky Prosecca pro svou lehkost, precizní zpracování a věrný odraz unikátního terroiru této výjimečné oblasti.
Content
