Riesling „Varidor“
Klasický suchý moselský Ryzlink s jiskrnou barvou a energickým aroma čerstvých citrusů, limetky a zeleného jablka, doplněné o typickou jemnou břidlicovou mineralitu. Chuť je dokonale svěží a šťavnatá, s pevnou kyselinkou a harmonickým, dlouhým závěrem, který si uchovává elegantní lehkost. Ideální jako sofistikovaný aperitiv, ale skvěle doplní také asijskou kuchyni, mořské plody nebo kozí sýry.
O vinařství
Vinařství Carl Loewen sídlí v obci Leiwen v údolí Mosely a patří k absolutní špičce německého vinařství, o čemž svědčí i prestižní ocenění „Vinař roku 2022“ od průvodce Vinum. Historie rodinného podniku sahá do roku 1803, ale skutečný celosvětový věhlas mu přinesl Karl Josef Loewen a jeho syn Christopher. Vinařství je unikátní držením extrémně starých vinic; v trati Maximin Herrenberg se nachází pravokořenné keře Ryzlinku vysázené již v roce 1896, které patří k nejstarším na světě. Filozofie Loewenových je založena na tradičních postupech – šetrném lisování celých hroznů, fermentaci přírodními kvasinkami a zrání ve velkých dubových sudech typu Fuder. Jejich vína jsou proslulá neuvěřitelnou krystalickou čistotou, precizní strukturou a hlubokou břidlicovou mineralitou, přičemž si uchovávají lehkost a nízký obsah alkoholu. Carl Loewen je synonymem pro moderní Moselu, která ctí historické dědictví a produkuje vína s obrovským archivačním potenciálem, vyhledávaná znalci po celém světě.
Content
